“水質(zhì)清恬，千億水味甘冽。凈水”自古以來，市場式凈市場中國人對水的占美要求極高。明代許次紓《茶疏》中有言：“精茗蘊(yùn)香，新臺借水而發(fā)。飲機(jī)引領(lǐng)”可見，廚下凈水是千億味道的承載，再優(yōu)秀的凈水食材也需要借助水來散發(fā)氣味。
近年來，市場式凈市場國人對水質(zhì)的占美要求再度升級，針對凈水、新臺熱水器市場的飲機(jī)引領(lǐng)變化和發(fā)展，4月12日，廚下凈“智美鮮活·JIE凈所能 2023中國家庭全屋用水行業(yè)論壇”在北京成功召開，各行業(yè)大咖和家庭用水企業(yè)相聚，就目前的用戶用水需求情況及行業(yè)發(fā)展進(jìn)行了深入的探討。
凈水市場仍有較大發(fā)展空間
一方面是味道，一方面是安全。居民家庭用水的安全意識不斷提升，但目前我國水資源現(xiàn)狀卻不容樂觀。中怡康數(shù)據(jù)顯示，在對地表水的監(jiān)測中，Ⅳ類及以下占比超過30%;對地下水的監(jiān)測中，較差級及以下的占比超過60%。雖然我們的家庭用水都是經(jīng)過統(tǒng)一過濾后使用的自來水，但居民對自來水的水質(zhì)整體評價(jià)并不高。數(shù)據(jù)顯示，在滿分十分的情況下，全國居民對自來水的平均評分只有4.9分。83%的居民認(rèn)為家里的自來水不能直飲，需要通過處理之后才能飲用，只有7%的人覺得沒有必要。可見，目前凈水市場的需求巨大。
從行業(yè)規(guī)模來看，我國家用凈水市場快速成長，中怡康數(shù)據(jù)顯示，2009年到2022年，我國每百戶的家用末端凈水設(shè)備由3.1臺增長到了23.2臺。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2022年我國凈水器零售規(guī)模為185億元。相比于歐美發(fā)達(dá)國家凈水器市場普遍高達(dá)70%以上滲透率，我國凈水市場仍有巨大發(fā)展空間。BCC Research數(shù)據(jù)顯示，截止至2020年，全球凈水器市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了901億美元，并預(yù)計(jì)2021-2025年全球凈水市場將保持11.5%的年復(fù)合增長率穩(wěn)定增長。
作為千億大市場，凈飲水市場的七成被凈水器占據(jù)，而凈水器主要用于對廚房用水的過濾。在整個(gè)凈水場景中，廚下凈水器確實(shí)是最大的需求來源，但這類凈水器的安裝需要水路、電路等相互配合，在一定程度上限制了它的使用范圍。另一方面，根據(jù)房屋中介機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，2022年全國租房人數(shù)已經(jīng)突破2.4億人，且每年新增租戶數(shù)量還在不斷增加。所以，廚下凈水市場存在天花板，必然會有一部分市場份額要讓出給可移動的凈水機(jī)型。近幾年新出現(xiàn)的凈飲機(jī)、飲水機(jī)、茶吧機(jī)和氣泡水機(jī)等細(xì)分品類更能滿足多樣化需求。
在除凈水器外的凈水市場中，凈飲機(jī)占據(jù)主要的市場份額。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，今年到目前為止，凈飲機(jī)全品類銷售額同比上升53.71%，其中，臺式凈飲機(jī)的市場規(guī)模在整個(gè)凈水市場中已經(jīng)達(dá)到了11%，在整個(gè)凈飲機(jī)市場中占比78.81%。但今年年初，臺式凈飲機(jī)的線下市場行業(yè)占比卻出現(xiàn)了大幅下滑，線上市場也僅表現(xiàn)為小幅增長。究其原因，一方面和壁掛式/嵌入式凈飲機(jī)的需求增加有關(guān)，奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，今年壁掛式/嵌入式凈飲機(jī)的線下市場在行業(yè)中占比同比增長27.55%，線上市場同比增長1.11%;另一方面，也和凈飲水市場產(chǎn)品的過度營銷有關(guān)，近年來，各廠商營銷的活化水、小分子團(tuán)水、頻譜水、磁化水、離子水讓人眼花繚亂，而實(shí)際上這些飄在空中的概念實(shí)際帶給消費(fèi)者的使用體驗(yàn)卻難以驗(yàn)證，相比之下，凈水效果、即熱、大通量、使用體驗(yàn)等能夠真切的被感知到的功能更應(yīng)該受到關(guān)注。對此，中國家電協(xié)會副理事長徐東生表示，“從我們近期對企業(yè)的走訪來看，大家對于發(fā)展的方向也更為理性客觀，從過去主要追求快速增長，轉(zhuǎn)到了‘以用戶需求為導(dǎo)向，以品質(zhì)升級為驅(qū)動’的高質(zhì)量發(fā)展模式。”可見，凈飲機(jī)市場也迫切需要規(guī)整亂象，積極迭代創(chuàng)新能契合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，讓用戶在享受舒適體驗(yàn)的同時(shí)享有完善的產(chǎn)品功能。
美的——以用戶為中心，創(chuàng)新自研自制
美的作為較早布局凈水領(lǐng)域的頭部綜合品牌，在整個(gè)凈水市場已占有相當(dāng)?shù)姆蓊~。奧維數(shù)據(jù)顯示，美的凈水器在2022年的線上市場占比為15.86%，同比增長1.28%，成功躍居榜首。在本次“智美鮮活·JIE凈所能 2023中國家庭全屋用水行業(yè)論壇”上，美的斬獲了2023中國家庭全屋用水“行業(yè)貢獻(xiàn)主流品牌”獎，美的產(chǎn)品廚下式凈水機(jī)MNC2508A-1000G斬獲“創(chuàng)新優(yōu)礦產(chǎn)品獎”，在渠道方面，美的凈水器MRC1878-1000G獲得了“杰出渠道表現(xiàn)產(chǎn)品”獎。
美的一直堅(jiān)持“以用戶為中心。”相比于熱衷營銷所謂的“高級”概念，美的更愿意沉下心來做用戶調(diào)研，分析臺式凈飲機(jī)的用戶群體畫像和實(shí)際需求。對此，奧維云網(wǎng)總裁助理兼研究創(chuàng)新部總經(jīng)理趙梅梅表示，“所有的功能提升是為了更好的在消費(fèi)大升級時(shí)代去更好的滿足用戶需求。”這正是抓住市場機(jī)會的一個(gè)重要方面。
美的通過大量調(diào)研，得出了精準(zhǔn)的臺式凈飲機(jī)的用戶畫像：核心用戶人群為高知獨(dú)立女性和高收入精致寶媽，并由此擴(kuò)散出商務(wù)精英職場男士和租房白領(lǐng)人群。其中，女性占比超過70%，且主要集中在一二線城市。對這部分消費(fèi)者進(jìn)行歸類總結(jié)可以得出目前臺式凈飲機(jī)行業(yè)的三大痛點(diǎn)：首先是換芯問題，無論出于方便還是成本考慮，消費(fèi)者都希望換新的周期可以更長。其次，熱水是一個(gè)趨勢，冷水也是一個(gè)趨勢，年輕群體對于冰水的需求也有一定的體量。最后是出于使用體驗(yàn)方面的考慮，消費(fèi)者希望機(jī)器的操作能夠盡可能簡單。
針對上述要求，美的做出了“復(fù)合化、人性化、智能化”的功能和技術(shù)整合，設(shè)計(jì)出一款“5年長效、8°冰水、2種交互”的產(chǎn)品——“魔方臺凈”，陶氏膜+新研究水動力旋凈系統(tǒng)，能夠?qū)崿F(xiàn)5年長效壽命。值得注意的是，在目前的市場中，“魔方臺凈”凈飲機(jī)是行業(yè)內(nèi)唯一一款既出冷水、又出熱水、又帶過濾的純水機(jī)，它集成了用戶的大部分需求功能，能夠最大化的解決用戶在不同場景下的用水需求。在交互方面，“魔方臺凈”支持語音、APP、觸控等多重交互，讓機(jī)器不再是冰冷的機(jī)器，消費(fèi)者在使用過程中能夠有更舒適、自在、有溫度的體驗(yàn)感。
在國內(nèi)整個(gè)凈水行業(yè)，美的的產(chǎn)品和研發(fā)實(shí)力有目共睹。美的凈水設(shè)備制造基地成立于1999年，擁有20條高自動化流水線，產(chǎn)品暢銷70多個(gè)國家和地區(qū)，國內(nèi)市場占有率第一，海外出口占比第一，目前已經(jīng)是國內(nèi)最具規(guī)模和實(shí)力的凈水設(shè)備制造基地，能夠?qū)崿F(xiàn)700萬的年產(chǎn)。同時(shí)，美的也是目前國內(nèi)行業(yè)中唯一一家從濾芯到泵、閥、智控龍頭、電控板及其他物料實(shí)現(xiàn)自研自制的企業(yè)，并且在國內(nèi)外設(shè)置了多地研發(fā)基地，致力于拉平海外和國內(nèi)的技術(shù)差距，建立的CNAS、微生物實(shí)驗(yàn)室也獲得了行業(yè)認(rèn)可。
在研發(fā)方面，美的的研發(fā)投入量逐年增加，并且研發(fā)占比和研究占比均處在行業(yè)頭部，10008項(xiàng)國內(nèi)專利、1732項(xiàng)發(fā)明專利、650項(xiàng)海外專利、碩博占例31%，利用完善的設(shè)備條件和權(quán)威的研發(fā)團(tuán)隊(duì)持續(xù)為消費(fèi)者帶來解決方案和技術(shù)線的迭代。
在美的等企業(yè)引領(lǐng)下，國內(nèi)的凈水市場正不斷迭代升級。近日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了《GB 5749-2022 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，替代現(xiàn)行的《GB 5749-2006 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。業(yè)內(nèi)人士對此表示，隨著該標(biāo)的正式實(shí)施，將對凈水機(jī)功能的提升起到促進(jìn)作用。中國家用電器協(xié)會副理事長徐東生表示，“從產(chǎn)品創(chuàng)新層面而言，健康、舒適、智能、綠色低碳等是熱水和凈水行業(yè)一以貫之的升級路線。”相信在相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)發(fā)展趨勢的驅(qū)動下，凈飲水產(chǎn)品的創(chuàng)新迭代能夠朝著更加規(guī)范的態(tài)勢蓬勃發(fā)展。
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