美國(guó)《神經(jīng)病學(xué)》雜志：吃大豆、堅(jiān)果和蔬菜含量高的素食的人患中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)要低得多
發(fā)布時(shí)間：2025-12-10 02:29:36 來源：骨軟筋酥網(wǎng) 作者：探索
美國(guó)《神經(jīng)病學(xué)》雜志：吃大豆、堅(jiān)果和蔬菜含量高的病學(xué)素食的人患中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)要低得多
（神秘的地球uux.cn報(bào)道）據(jù)cnBeta：外媒SlashGear報(bào)道，一項(xiàng)新發(fā)表的雜志研究跟蹤了中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的兩大成年人群，發(fā)現(xiàn)含有大量某些食物的豆堅(jiān)的人得多素食飲食可能會(huì)大大降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。這些人群被追蹤了將近十年，果和高在此期間，含量患中研究人員發(fā)現(xiàn)了一些中風(fēng)患者并將飲食數(shù)據(jù)與他們聯(lián)系起來。風(fēng)風(fēng)
該研究最近發(fā)表在美國(guó)神經(jīng)病學(xué)會(huì)的險(xiǎn)低《神經(jīng)病學(xué)》雜志上。作為他們工作的美國(guó)一部分，研究人員關(guān)注了佛教社區(qū)的神經(jīng)蔬菜素食兩大人群，在這些人群中，病學(xué)人們更有可能吃素食，雜志并避免酗酒和吸煙。豆堅(jiān)的人得多兩組共約有14000人。果和高
在這些參與者中，研究指出，每組中約有30％是素食主義者，其中四分之一是男性。在這種情況下，“素食主義者”是指不吃肉或魚的人。在研究時(shí)，沒有參與者有中風(fēng)病史。他們的平均年齡為50歲。
在對(duì)這些參與者進(jìn)行了幾年的跟進(jìn)之后，研究發(fā)現(xiàn)，吃大豆、堅(jiān)果和蔬菜含量高的素食的人患中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)要低得多，其中患缺血性中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)要比吃肉的人低74％。
第二組參與者的數(shù)字相似，研究發(fā)現(xiàn)他們患缺血性中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低了60％。這不是將素食與中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低聯(lián)系起來的第一項(xiàng)研究，盡管最近的一項(xiàng)研究確實(shí)表明，沒有獲得足夠膽固醇和B12水平的素食者可能會(huì)增加中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。
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