圖文并用的健康警示標簽或能減少人們對酒精飲品和高熱量密度零食的攝入
（神秘的地球uux.cn報道）據EurekAlert!：最近發表在開放獲取期刊《BMC公共衛生》（BMC Public Health）上的一項研究顯示，圖文并用的并用健康警示標簽（類似常見于煙盒上的警示標簽）或能減少人們對酒精飲品和高熱量密度零食（如巧克力棒）的攝入。
科學家已發現，健的攝圖文并用描述吸煙的示標少人不良健康影響的健康警示標簽，對改變吸煙相關的簽或健康預后而言是一種有效且可被接受的手段。但是對密度對于健康警示標簽在減少酒精和像巧克力棒、巧克力脆餅這樣的酒精高熱量密度零食的攝入上是否有效，證據卻很有限。飲品
來自英國劍橋大學和布里斯托大學的和高研究團隊進行了兩項在線研究，要求參與者為不同的熱量入圖文健康警示標簽打分，其中為酒精飲品打分的零食有5528人，為高熱量密度零食打分的圖文有4618人，兩項研究的并用參與者各不相同。
研究的健的攝通訊作者Gareth Hollands博士說：“據我們所知，這是示標少人在普通人群中首次進行大規模研究，探索圖文健康警示標簽對酒精和零食的潛在有效性和大眾接受度。以往該領域的研究通常都是針對甜飲料上的警示標簽，抑或研究樣本比我們小或不像我們這么有代表性。”
研究者發現，與最強烈負面情緒——如恐懼、厭惡、不適和擔憂——和最低攝入欲望相關的酒精健康警示標簽是腸癌相關標簽，緊跟其后的是肝癌相關標簽。這兩類標簽也是研究參與者接受度最低的標簽。整體而言，21個酒精健康警示標簽中只有3個評級為“至少某種程度上可以接受”，可見幾乎沒有酒精健康警示標簽接受度良好。
與最強烈負面情緒和最低攝入欲望相關的零食健康警示標簽前兩名分別是腸癌相關標簽和不特定種類癌癥相關標簽。高熱量密度零食的健康警示標簽平均而言接受度好于酒精健康警示標簽，18個標簽中有13個評級為“至少某種程度上可以接受”。
作者認為，對腸癌相關標簽的反應可能表明了什么樣的健康警示標簽在降低對酒精和零食待選擇、攝入上有最大的潛力。
Gareth Hollands表示：“人們對酒精的健康警示標簽接受度低于零食的健康警示標簽，這一發現可能是由于公眾對攝入過多能量和肥胖（尤其是兒童中的這一現象）的認識提高了。不過總的來說，許多參與者都對這種標簽的使用持負面看法。”
酒精部分研究的參與者是從英國人群中抽取的，選取標準是自我報告每周至少飲用一次啤酒或紅酒。共計5528名參加者各被展示一張有一瓶啤酒或紅酒的圖片，酒瓶上會有21種相關健康警示標簽中的1種，標簽表現了酒精攝入引發的不良健康后果。看完后參與者會被詢問感覺害怕、擔憂、不適或厭惡的程度，他們想要攝入該產品的意愿，以及他們對在酒精上設置這樣的標簽的支持程度。
零食部分研究的參與者也來自英國人群，選取標準是自我報告每周至少使用一次餅干、蛋糕、脆餅或巧克力，并且喜歡巧克力。共計4618名參加者各被展示了一張巧克力棒的圖片，上面附有18種健康警示標簽中的1種，標簽上展示的是由于卡路里攝入過剩導致肥胖及相關病癥帶來的不良健康后果。
作者提醒，這項研究不能證明負面情緒的喚起和對攝入意愿的影響是否真能有效改變行為。由于研究是在線進行的，人們對現實生活中產品上健康警示標簽的反應可能會與線上不同。還需要進一步的研究來探尋這些標簽是否真能減少酒精和高熱量密度零食的攝入。
媒體聯絡人
陳曦
施普林格·自然中國區傳播專員
電話: +86 (0)21 24225100
郵箱: xi.chen@springernature.com
附注:
1. 原文:
Image-and-text health warning labels on alcohol and food: potential effectiveness and acceptability
Pechey et al. BMC Public Health 2020
DOI: 10.1186/s12889-020-8403-8
限制令解除后，原文鏈接如下：
https://bmcpublichealth.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12889-020-8403-8
報道時請提及期刊名稱。如果您是為網站寫作稿件，請附上原文鏈接。由于BMC的開放獲取政策，本刊所有文章都可以免費閱讀。
2. 《BMC公共衛生》（BMC Public Health）是一本同行評審的開放獲取期刊，主要發表關于流行病學和對公共衛生各個方面理解的文章。期刊特別關注的話題包括會影響健康的社會因素，與健康和疾病相關的環境、行為和職業因素，以及政策、醫療實踐和社區干預的影響力。
3. BMC作為開放獲取出版的先鋒，不斷推出一系列高質量的同行評議期刊，這包括了BMC Biology 和BMC Medicine等涵蓋范圍較廣的期刊，以及Malaria Journal、Microbiome和BMC系列期刊等專門刊物。BMC認為，科研永不止步。因此，我們致力于不斷創新，以更好地滿足科學共同體的需要，確保所發表的科研成果的完整性，并推廣開放研究的益處。BMC是施普林格∙自然旗下機構，這讓我們更有機會幫助世界各地的作者相互溝通并促進科學發現。